Tiergerechte Alternative zur chirurgischen Kastration: Haptoglobin-Konzentration bei mit Improvac^® geimpften und chirurgisch kastrierten männlichen Mastschweinen sowie Schlachtkörper- und Fleischqualität dieser Tiere im Vergleich zu Mastebern = An animal-friendly alternative to surgical castrationVON TATJANA SATTLER; SCHMOLL, Friedrich.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2012, Vol 92, Num 8, pp 109-113, issn 0015-363X, 5 p.Article

Relationships between beef carcass shape and muscle to bone ratio = Relations entre la forme de la carcasse de boeuf et le taux de muscle par rapport aux osPURCHAS, R. W; FISHER, A. V; PRICE, M. A et al.Meat science. 2002, Vol 61, Num 3, pp 329-337, issn 0309-1740Article

Reduction of aqueous chlorine by organic materialKOTULA, K. L; KOTULA, A. W; ROSE, B. E et al.Journal of food protection. 1997, Vol 60, Num 3, pp 276-282, issn 0362-028XArticle

Meat choices and cookery methods of NebraskansLEWIS, N. M; ALBRECHT, J. A; SCHNEPF, M. I et al.Journal of foodservice systems. 1995, Vol 8, Num 3, pp 165-174, issn 0196-4283Article

A comparison of the carcase characteristics of pigs immunized with a 'gonadotrophin-releasing factor (GnRF)' vaccine against boar taint with physically castrated pigsFUCHS, Thilo; NATHUE, Heiko; KOEHRMANN, Annika et al.Meat science. 2009, Vol 83, Num 4, pp 702-705, issn 0309-1740, 4 p.Article

B-Vitamine (Thiamin, Vitamin B₆ and Pantothensäure) im Muskelgewebe wachsender Rinder der Rasse Deutsches Fleckvieh in Abhängigkeit von Mastendmasse und Fütterungsintensität = B-vitamins (thiamin, vitamin B₆, pantothenic acid) in lean tissue of growing cattle of the german Simmental breed under different feeding intensitiesKIRCHGESSNER, M; ROTH-MAIER, D. A; HEINDL, U et al.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1995, Vol 201, Num 1, pp 20-24, issn 0044-3026Article

Lean meat prediction with HGP, CGM and CSB-Image-Meater, with prediction accuracy evaluated for different proportions of gilts, boars and castrated boars in the pig populationENGEL, B; LAMBOOIJ, E; BUIST, W. G et al.Meat science. 2012, Vol 90, Num 2, pp 338-344, issn 0309-1740, 7 p.Article

Virtual dissection of pig carcassesVESTER-CHRISTENSEN, Martin; ERBOU, Søren G. H; HANSEN, Mads F et al.Meat science. 2009, Vol 81, Num 4, pp 699-704, issn 0309-1740, 6 p.Article

Electromagnetic scanning to estimate carcass lean content of Taiwan native broilers = Estimation de la viande maigre dans le poulet de Taiwan par mesure électromagnétiqueLIN, R. S; CHEN, L. R; HUANG, S. C et al.Meat science. 2002, Vol 61, Num 3, pp 295-300, issn 0309-1740Article

Effect of ingredients upon residual acid phosphatase activity of Párizsi sausageLI, R; CARPENTER, J. A; FARKAS, J et al.Journal of food quality. 1997, Vol 20, Num 4, pp 291-301, issn 0146-9428Article

Neue Untersuchungen zur Variabilität der Gewebeanteile beim Schwein = New findings on the variability of pork tissue componentsMICHAEL JUDAS; BRANSCHEID, Wolfgang; HÖRETH, Reinhard et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2012, Vol 92, Num 5, pp 108-114, issn 0015-363X, 7 p.Article

Zur Klassifizierung von Schweinehälften: Neue Schätzformeln und neue Geräte Teil 1: Versuchsdurchführung und Schätzformeln für die Einstufung in die EUROP-Handelsklassen = Classification of pig carcases: New estimation formulas and new grading apparatuses Part 1: Research design and estimation formulas for the EUROP gradesBRANSCHEID, Wolfgang; JUDAS, Michael; HÖRETH, Reinhard et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2011, Vol 91, Num 4, pp 106-111, issn 0015-363X, 6 p.Article

Computertomografie als Methode zur Analyse der Schlachtkorper von Schweinen = Computed tomography as an analytical method for pig carcassesJUDAS, Michael; HÖRETH, Reinhard; DOBROWOLSKI, Andreas et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2006, Vol 86, Num 12, pp 102-105, issn 0015-363X, 4 p.Article

Schlachtkörperwertbestimmung beim Schwein: Röntgen-Computertomographie als mögliche Referenzmethode = X-ray computed tomography as possible reference for the pig carcass evaluationDOBROWOLSKI, Andreas; ROMVÄRI, Robert; ALLEN, Paul et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2004, Vol 84, Num 3, pp 109-112, issn 0015-363X, 4 p.Article

Highly sensitive near-simultaneous assay of multiple lean meat agent residues in swine urine using a disposable electrochemiluminescent immunosensors arrayZONGYUN LI; YONGHONG WANG; WEIJUN KONG et al.Biosensors & bioelectronics. 2013, Vol 39, Num 1, pp 311-314, issn 0956-5663, 4 p.Article